不知道大家是否還記得小編之前介紹過的水果有糖和無糖，如果想了解可以到寶尼爾官網查看。今天，小編將為大家介紹新的內容，即水果的酸堿性。化學知識或日常中的經驗都告訴我們，食物是有酸堿性之分的，水果也一樣，大多數的水果都是堿性食物，所以小編為大家介紹小部分的酸性水果。
酸性水果并不是普通意義上說的只要呈酸性的就是酸性水果，也不是按照味道來劃分的，一般食物的酸堿性是根據食物焚燒后的灰溶解在水中的PH值來確定，而酸性水果則是由水果中的果酸和檸檬酸表現出來。因此，酸性水果中多含有很高的酸性物質，人體食用后這些酸性物質會刺激腸胃，所以才有用酸性水果開胃、健胃、助消化的說法。但是，腸胃脆弱的人群不宜多吃酸性水果，以防身體產生不適。
 
被稱為酸性水果的有梅子、李子、杏等，它們含有豐富的酸性物質，我們都知道任何事物都有好的一面和壞的一面，所以酸性水果知道了不能多吃后，下面小編就來說說它為什么不能多吃。水果中含有的酸性物質不易被人體氧化分解，積累的多了后就會留在體內從而導致體內偏酸，所以喜 吃酸性水果的朋友也要注意量的多少，不要吃多了。
此外，通過對酸性水果的調查了解，小編還知道了酸性水果中含有單寧酸，當它和海鮮等產品共同食用時會與蛋白質結合，凝固沉淀在人體腸道內，從而引起嘔吐、腹瀉或消化不良。所以，為了我們的身體健康，要控制對酸性水果的食用量。